Clik here to view.
Ovocný crumble z grilu
Proč se při letním grilování omezovat jen na maso, sýry a zeleninu? Udělejte si na grilu ovocný crumble, zvlášť je to ideální, pokud máte po ruce zahrádku plnou dozrávajících plodů. Raz dva máte hotový...
View ArticleClik here to view.
Ořechový dort s fíky
Tento dort vyhrál vítěz turnaje o nejlepší lečo, který jsem pořádala včera ve své pekárně. Protože všem chutnal tak tu na něj máte recept.Suroviny500 g hladké mouky250 g moučkového cukru100 g jemně...
View ArticleClik here to view.
Ořechový cheesecake s povidly
Podzim u nás v pekárně patří hlavně ořechům, povidlům, čokoládě a máku a tak děláme hodně často tento ořechový cheesecake potřený povidly a posypaný karamelizovanými ořechy. Tentokrát jsem na něj...
View ArticleClik here to view.
Makový koláč s drobenkou
Prosincová degustace vín schovaná za uzení už je dávno za námi, a já se konečně dostala k napsání receptu na makový koláč, který jsem tam tentokrát vzala, abychom se necpali jen klobásami, uzeným sýrem...
View ArticleClik here to view.
Boží milosti – pečené
Právě frčí masopustní období, ke kterému patří boží milosti, vdolky a koblihy. Všechno pěkně smažené, protože byl čas nabírat energii na předvelikonoční půst. V dnešní době se už málokdo postí, tak je...
View ArticleClik here to view.
Ořechový dort s čokoládovým krémem
Už je to víc jak měsíc, co jsme byli na horách v Jeseníkách, a já se konečně dokopala napsat recept, ke kterému tam vznikly fotky. Oslava narozenin si žádala dort, tak jsem tam jeden přivezla. V únoru...
View ArticleClik here to view.
Jidáše
K tradičním velikonočním pokrmům patří i drobné sladké pečivo z kynutého těsta – jidáše. Toto pečivo je spjato s křesťanskou věroukou - biblickou postavou Jidášem. Splétané prameny jidášů, které mají...
View ArticleClik here to view.
PandrHolky
Máte doma homebrewera a vaše prasátka či husy už mláto nemůžou ani vidět? Tak tohle jsou ideální sušenky pro vás! Upotřebíte v nich totiž produkt vznikající při výrobě piva – mláto – tuhé zbytky ze...
View ArticleClik here to view.
Chéb s černým pepřem
Pikatní hodně tmavý chleba s převahou žitné mouky. S hodně křupavou kůrkou, ale měkkou vláčnou střídou.Těsto na 850 g bochník250 g aktivního žitného kvásku (100% hydratace)250 g chlebové pšeničné...
View ArticleClik here to view.
Dýňové sušenky s gorgonzolou
"Z čeho's to dělala? To je ze zelí?" První otázky všech před ochutnáním. Jsou totiž díky dýňové mouce hodně zelené. První verzi jsem zkoušela jen z dýňových pokrutin rozemletých na jemnou mouku, ale...
View ArticleClik here to view.
Mandlové muffiny s lesním ovocem
Poprvé jsem vyrazila na houbařskou výpravu s malou neteří, chození v lese se jí moc nezamlouvalo, zato z jeho ozvěny byla nadšená. Tak dala nakonec přednost sezení v kočárku a neustálém pokřikování na...
View ArticleClik here to view.
Lesní mech
Naše dvouročka slavila, a tak to chtělo nějaký veselý dort. Papírová girlanda a zvířátka už lelkovala v šuplíku docela dlouho, tak jsem k nim konečně zkusila udělat tento mechový dort. Trochu jsem se...
View ArticleClik here to view.
Koprový chléb
Koprový chleba s lososem podával Tonda z Divoké vařečky na oslavě deseti let tohoto báječného podniku. Protože jsem závislák nejen na maku, ale i kopru, tak mě tak nadchl, že jsem vyzkoušela udělat...
View ArticleClik here to view.
Nugátové rohlíčky
Vánoce se blíží, zítra bude první adventní neděle, někde už začínají péct cukroví, tak se do něj můžete pustit taky. Pokud máte rádi čokoládu a oříšky a spíše suché cukroví, tak doporučuji tyto...
View ArticleClik here to view.
Banánový cheesecake se soleným karamelem
Na začátku roku jsem si dala předsevzetí, že přidám na blog alespoň jeden recept měsíčně. Doháněla jsem to většinou poslední den v měsíci a tak je tomu i v prosinci :-). Na poslední chvíli jsem se...
View ArticleClik here to view.
Makové koláče s drobenkou
Zase doháním resty :-) Tyhle makové koláče jsem totiž pekla už v půlce prosince, kdy jsme měli tradiční kost vín schovaný za uzení. Tentokrát jsem na něj vyráběla dva druhy klobásek, jedny s majoránkou...
View ArticleClik here to view.
Profesionální techniky fotografování jídla
Dostala jsem nabídku projít si online kurz zaměřený na fotografování jídla a zrecenzovat jej. Kurz Profesionální techniky fotografování jídla je součástí “školy” Tipy jak fotit. Lektorem je fotograf...
View ArticleClik here to view.
Tvarohová bábovka s čokoládou
Vláčná hutná třená bábovka vonící vanilkou a čokoládou.Suroviny150 g másla300 g krupicového cukru20 g vanilkového cukru6 vajec250 g plnotučného tvarohu250 ml smetany ke šlehání120 g čokoládových čoček...
View ArticleClik here to view.
Dětské piškoty
Malá výletnice potřebovala na výlet Pustým žlebem v Moravském krasu nějakou svačinku, a protože je pěkně mlsná, byly domácí piškoty ideální volba. Jejich výroba je velmi jednoduchá a rychlá, přitom se...
View ArticleClik here to view.
Špaldový chléb
Na jarní prázdniny do Ostružné jsem jela opět vybavena kváskem, moukami i ošatkou, postižení se hold nezapře :-). Tentokrát jsem zkoušela chleba půl na půl ze špaldové celozrnné a pšeničné hladké...
View ArticleClik here to view.
Banánové muffiny s čokoládou
Nadýchané, vláčné a vlhké muffiny, které budou chutnat nejen dětem. Suroviny na 12 muffinů200 g hladké mouky180 g krupicového cukru1 lžíce vanilkového cukru2 lžičky prášku do pečivašpetka soli2 menší...
View ArticleClik here to view.
Chleby z Laskomin na Rohlik.cz
Milí zákazníci,mám pro Vás dvě novinky.První je, že od příštího týdne koupíte naše chleby také na rohlik.cz. Vždy od úterý do pátku bude na Rohlíku každý den kmínový, pšenično-žitný, 100% žitný a...
View ArticleClik here to view.
Pšenično-žitný chléb
Demeter – sdružení biodynamických zemědělců působící nyní i u nás. Na jejich první školení jsem měla možnost upéct chleby z mouky z mlýna Sire Benat, která byla nádherně voňavá a skvěle kynula. Dostala...
View ArticleClik here to view.
Chléb se sýrem Gruyère a parmskou šunkou
Začátkem léta pravidelně jezdíme k vinaři Otovi Ševčíkovi ochutnat mladá vína těsně před lahvováním z těch hroznů, které jsme mu na podzim pomáhali sbírat. Vždy z toho uděláme opulentní degustaci s...
View ArticleClik here to view.
Pistáciové sušenky
Variace na máslové sušenky, jeden z nejoblíbenějších receptů na tomto blogu, tentokrát se zelenými nesolenými pistáciemi. Sušenky jsou křehké a výrazně máslové. Pistácie můžete nahradit i jinými...
View Article
